咖喱面包

正宗咖喱面包的做法,咖喱面包怎么做好吃又簡單

材料

面粉250克，糖25克，干酵母1.5小匙，全蛋1個，溫水100毫升，奶粉20克，黃油25克，鹽0.5小匙，咖喱餡：，油咖喱，豬肉糜100克，洋蔥0.5個

做法：

1.洋蔥剁碎，鍋里下油炒香洋蔥碎，加豬肉糜滑散，翻炒均勻，加油咖喱和鹽適量翻炒至餡熟了即可出鍋待用（油咖喱根據(jù)喜好添加分量）

2.干酵母溶于溫水，與除黃油以外的其他材料揉成面團，再將黃油慢慢加入，揉進面團，揉至面團可拉出薄膜（一般手工揉面，達到這個程度有一定難度，所以，就盡量揉到面團比較光滑吧）

3.揉好的面團拿到溫暖濕潤處，進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來２.５-３倍大左右即可

4.面團第一次發(fā)酵完成，用手掌輕輕壓面團，排掉大部分氣體，取出面團，分割成小分滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘

5..松弛好的小面團壓扁成圓形面片，放入適量咖喱餡，包起，收口朝下，用廚房剪在包好的面團頂部交叉剪兩道小口子，口子深度以露出咖喱餡為準整理好形狀的面團，排上烤盤，進行二次發(fā)酵至原來２－２.５倍大左右（今天忘記拍二次發(fā)酵的ＰＰ了，可以面團放烤箱，里面同時放一杯熱水，關(guān)上烤箱門就可以了）

6.次發(fā)酵完成，烤箱預熱１８０度，烤箱中層，２２分鐘左右

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