菇菇烘蛋配韓國(guó)辣醬

正宗菇菇烘蛋配韓國(guó)辣醬的做法,菇菇烘蛋配韓國(guó)辣醬怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

美白菇，杏鮑菇，雞腿菇，蛋，鹽，白胡椒，韓國(guó)辣醬，糖，水適量，油

做法：

1.我用了美白菇、杏鮑菇、雞腿菇，洗干凈后，充分瀝干水分。

2.因?yàn)槊腊坠降膫€(gè)子比較小，杏鮑菇、雞腿菇也參照著它的大小來收拾，順著紋理用手絲成小條，或者用刀切也可以。

3.然后打蛋，蛋的量需要多一些，不過還是要看菇的用量了。蛋里放鹽，比平常的用量稍微多些，因?yàn)楣蕉际菦]有味道的，一些白胡椒，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4.然后準(zhǔn)備韓國(guó)辣醬，放些糖，適量水稀釋一下。

5.平底鍋放油，有個(gè)3、4成熱的時(shí)候，就把蛋液倒進(jìn)鍋里，然后把菇均勻得撒在蛋液上。

6.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火，慢慢把蛋烘熟，中間要不時(shí)晃下鍋。過個(gè)1、2分鐘左右，看上面的蛋液基本凝固了，就翻個(gè)面。

7.蓋上蓋子繼續(xù)烘。到兩面蛋液都凝固了，并且有些焦黃了，用刷子蘸稀釋過的韓國(guó)辣醬。

8.先在一面均勻刷上一層，然后再烘?zhèn)€半分鐘，再刷另外一面，再烘半分鐘，就完成了~~

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