全麥胡蘿卜面包

發(fā)布時(shí)間：2016-12-15 19:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1852人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
全麥胡蘿卜面包

正宗全麥胡蘿卜面包的做法,全麥胡蘿卜面包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

高筋面粉210克，全麥面粉40克，溫水140克，鹽0.5小匙，干酵母1小匙，白砂糖25克，蛋黃1個(gè)，黃油20克，胡蘿卜丁40克

做法：

1.干酵母溶于溫水，與除黃油，胡蘿卜丁以外的其他材料放在一起，揉成面團(tuán)，再把黃油加進(jìn)去，慢慢的揉進(jìn)面團(tuán)，黃油基本揉進(jìn)面團(tuán)了，把胡蘿卜丁也加進(jìn)面團(tuán)了，揉進(jìn)面團(tuán)即可.

2.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大左右即可

3.發(fā)酵好的面團(tuán)，用手掌輕輕壓下去，排去大部分空氣，取出面團(tuán)，滾圓成一個(gè)面團(tuán)，排上烤盤(pán)，放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)2-2.5倍大左右即可（面團(tuán)放烤箱中上層，下層放一盤(pán)開(kāi)水，關(guān)上烤箱門(mén)）

4.烤箱預(yù)熱190度，面包表面刷一層色拉油，烤箱中層，25分鐘左右

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