花生醬面包

正宗花生醬面包的做法,花生醬面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

花生醬開了蓋就得放冰箱了,挺占地的.做一個餅干,今天再做個面包,全部解決.花生醬配面包,真是特別的香.用顆粒性的更好吃些，可以吃到香香的花生碎。

材料

高粉210克，低粉56克，鹽0.5小匙，干酵母2小匙，水85克，湯種84克，黃油22克，花生醬200克，全蛋30克，細砂糖42克，奶粉20克

做法：

1.另取50克面粉以及250克清水，將50克面粉放到水里攪拌均勻，小火熬成糊狀即成湯種，取84克備用

2.干酵母溶于溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進去，揉至面團可拉出薄膜(手工揉面盡量揉到面團比較光滑)

3.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵

4.酵好的面團，取出，分割成小分(我分了5分)，滾圓.取一分面團用手掌壓扁，將適量花生醬包入，收口，并將收口朝下，用搟面棍搟成橢長形，用小刀在中間劃幾刀，但兩頭不要切斷，拿起面片兩端稍微扯長些，扭一扭，給打個結(jié)，排上烤盤(就象平常給繩子打結(jié)一樣)

5.整理好形狀的面團，排上烤盤，放到溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵，至原來2倍大左右即可（可以面團放烤箱，里面同時放一杯熱水，關(guān)上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）

6.烤箱預(yù)熱170度，面包表面刷一層蛋液，烤箱中層，20分鐘左右

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