黑橄欖面包
正宗黑橄欖面包的做法,黑橄欖面包怎么做好吃又簡單
材料
高粉210克，全麥面粉40克，牛奶130毫升，蛋黃1個，糖25克，干酵母1小匙，鹽0.25小匙，黃油20克，黑橄欖10顆
做法：
1.除黃油以外的所有材料放在一起，揉成面團，再將黃油加入慢慢揉進面團，再將黑橄欖圈加入，揉進面團即可
2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大
3.PIZZA盤事先抹上一層黃油，發(fā)酵好的面團，用手掌輕輕壓下，排出大部分空氣，取出，滾圓，再壓扁，用搟面杖搟成和8寸PIZZA盤左右大小，放入PIZZA盤，整理成和盤子大小一致的圓餅狀(PS：沒有PIZZA盤，就直接搟成8寸大小的圓餅放在烤盤上)
4.整理好形狀的面團放到溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2-2.5倍大左右（可以面團放烤箱，里面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）
5.烤箱預熱190度，烤箱中層15-18分鐘左右
網站聲明：本站圖片僅為設計美化，與文章無關。如認為影響您的權益，請與我們聯系。
