綠豆糕

正宗綠豆糕的做法,綠豆糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

綠豆糕的做法極其簡(jiǎn)單，如果你是新手也沒關(guān)系，只要用心看一下過程圖，你也會(huì)做出讓家人和朋友稱道的小點(diǎn)心！我喜歡綠豆糕沙沙的感覺，源于對(duì)綠豆的偏愛。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。因此，用綠豆做得小點(diǎn)心自然也很健康了。為了對(duì)得起前來欣賞美味的朋友，對(duì)“方子”進(jìn)行了多次一絲不茍的調(diào)整。這款綠豆糕含油脂特少，糖也降到了最底量，所以它是一款營(yíng)養(yǎng)、健康，可以放心吃的小點(diǎn)心。綠豆糕的模樣很可愛，若在深秋的午后，做上幾塊，再沏上一杯淡淡的綠茶，淺嘗綠茶的甘飴，欣賞糕點(diǎn)的古樸、本色與清新，定會(huì)帶來一個(gè)舒心的周末！

材料

綠豆面250克，白綿糖100克，香油3克，溫開水40克

做法：

1.綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘；

2.出鍋后綠豆面會(huì)凝固在一起，趁熱用勺子翻過來；

3.再用小勺或戴上食用手套碾碎；

4.將綠豆面過篩；

5.綠豆面放進(jìn)盆里，中間挖個(gè)坑放入白糖；

6.倒入溫開水把白糖化開，再滴上香油；

7.用筷子或戴食用手套從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌成顆粒狀；

8.戴上食用手套搓成細(xì)細(xì)的顆粒狀；

9.將搓好的綠豆面過篩；

10.取綠豆面30克裝入月餅?zāi)＃ㄐ√?hào)月餅?zāi)＃?，用手按平?/p>

11.倒扣在面板上輕輕用力壓實(shí)；

12.將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。

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