玉米紅小豆窩頭

正宗玉米紅小豆窩頭的做法,玉米紅小豆窩頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

想不到自己也會(huì)做窩頭了。其實(shí)窩頭就是餅子，餅子也叫窩頭，用料都是一樣的，只是形狀不一罷了。對(duì)于窩頭我不是很喜歡，可是大男人卻喜歡的不得了，就連樓上阿姨都知道，所以每每她做了窩頭都會(huì)給我們家送幾個(gè)。記得我兩個(gè)姨都會(huì)做窩頭，誰(shuí)家做了就電話(huà)告知去拿一兜子，回家吃不完就冷凍起來(lái)，次頓再蒸一下跟新做的一樣。聽(tīng)上輩人講，她們可是吃了半拉輩子窩頭，到如今還是沒(méi)吃夠。也難怪，現(xiàn)在都是精糧多一些，吃頓粗糧都是稀罕事。我怎么不記得小時(shí)候吃窩頭呢？難道是只記幸福的不記痛苦的？不過(guò)，我這不愛(ài)吃窩頭的人可是吃過(guò)幾次令我痛快下咽的窩頭。一次是父親鄉(xiāng)下的朋友老婆做過(guò)的餅子，那真是黃燦燦的新鮮玉米面做成的，吃起來(lái)松軟還甜甜的，一點(diǎn)都不刺嗓子，后來(lái)知道她在村里做餅子是出了名的，每次父親帶回家我都多留幾個(gè)；再就是三姨做的餅子好吃，原因是她家的玉米是自種的甜玉米，磨成面做的當(dāng)然香甜了，下來(lái)新鮮玉米時(shí)她就會(huì)給我們送些煮著吃，秋收后磨成面粉也送我們一些平日做稀飯糊用。

材料

油少許，小蘇打，水，玉米面，紅小豆面

做法：

1.玉米面、紅小豆面、水、小蘇打、少許油（我突發(fā)奇想加的）和成面團(tuán)，分成等量劑子，搓圓，在面團(tuán)底部用手指戳個(gè)洞。

2.整形后在蒸鍋大火蒸20分鐘。

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