紅紅腐乳炒飯

正宗紅紅腐乳炒飯的做法,紅紅腐乳炒飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

別以為飯飯好像永遠(yuǎn)只是飯桌上救急的臨時(shí)隊(duì)員，在餓急了的時(shí)候或者懶得做飯時(shí)隨意炒炒用來(lái)果腹。其實(shí)飯飯才是美食家庭最百變，最百搭的大角色。飯飯和誰(shuí)搭配都無(wú)比美味。蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、豆制品，甚至只是幾種調(diào)味品，隨意拿來(lái)幾樣便能做出讓人大快朵頤的美味。家里存糧豐足的時(shí)候，選出幾樣配料和米飯搭配一下，便端出營(yíng)養(yǎng)豐富、色彩繽紛的美食。家里彈盡糧絕的時(shí)候，只要有飯飯就絲毫不必慌亂，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的雞蛋炒飯、醬油炒飯也能滿滿足足地飽餐一頓！做主婦就要做出飯飯的品質(zhì)，既上的了廳堂還下的了廚房。素面時(shí)一副樸實(shí)親切模樣，略施粉黛則風(fēng)韻秀徹，拉齊了劉海穿上帽衫還能偽裝成大學(xué)生招搖過(guò)市，這樣的生活多有意思啊，我無(wú)限向往中……我愛(ài)飯飯，我愛(ài)百變。

材料

剩米飯，雞蛋2個(gè)，雞胸肉1塊，蔥花5克，料酒1小勺，紅腐乳1-2塊，鹽，雞精

做法：

1.雞胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半塊腐乳腌10分鐘。腐乳要事先瀉開(kāi)，雞蛋炒散。

2.油熱后，將雞胸肉放入滑散并炒至變色，然后放入炒好的雞蛋和米飯。

3.放入米飯后不用翻炒，蓋上鍋蓋悶1分鐘，整塊的米飯就很輕松打散了。

4.放入另外半塊腐乳和少許腐乳汁，最后加少許鹽和雞精調(diào)味。

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