曲奇

正宗曲奇的做法,曲奇怎么做好吃又簡單

材料

鹽0.5小匙，細砂糖50克，奶2大匙，雞蛋1個，低筋面粉100克，黃油20克，奶粉15克

做法：

1.黃油室溫軟化，將室溫軟化的黃油在盆里打發(fā)，打發(fā)成為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。面粉、奶粉一點點加入，用平勺象切菜一樣切入，輕輕攪拌，千萬不要劃圈攪拌。

3.我沒有擠花袋，便用塑料袋將拌好的黃油面糊裝進去，旋轉封好袋口，在一角剪個小口。

4.烤盤事先鋪上烤盤紙。用黃油糊在烤盤上擠成圓形，每個餅干之間要留出間距。

5.烤箱預熱180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最后幾分鐘要多看幾次，免得糊了?？就旰?，馬上取出冷卻，完全涼后密封保存。

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