絲瓜浸魚丸

正宗絲瓜浸魚丸的做法,絲瓜浸魚丸怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

秋天氣候干燥，多吃點(diǎn)絲瓜吧。Google了一下，絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患熱性感冒，用絲瓜治療，常能奏效。除此之外呀，絲瓜也是典型的女人菜呢！絲瓜有行血脈、使氣血暢通的作用，所以，很適合月經(jīng)不調(diào)的女性吃；絲瓜汁還有“美容水”之譽(yù)，將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，有潤肌防皺功效，據(jù)說效果不錯(cuò)，有興趣的試試吧。從上周開始感冒，身體狀況最不好的周五還在家宴客，我多堅(jiān)強(qiáng)呀！小表揚(yáng)一下，呵呵：）不過還好沒有發(fā)起燒和咳嗽，不然就疑似H了...可能是最近事情太多，加上氣候干燥內(nèi)火太大了吧？絲瓜，吃絲瓜正當(dāng)時(shí)！這一周的日程被安排的滿滿當(dāng)當(dāng)，緊張的生活從周一就開始了，大家一起加油吧！

材料

鹽，蔥段，高湯或清水，絲瓜1根，魚丸半斤

做法：

1.魚丸改刀，如果是買的小個(gè)頭的就不用了哈！

2.絲瓜去皮切滾刀塊。

3.坐鍋，待油稍熱后，放入蔥段。

4.出香味后，加入高湯，大火煮沸。

5.然后加入魚丸，繼續(xù)大火。

6.魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時(shí)候，就差不多了；然后下入絲瓜。

7.絲瓜開始變軟，變透明的時(shí)候，加點(diǎn)鹽調(diào)味，出鍋。

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