正宗潮州粉果的做法,潮州粉果怎么做好吃又簡單
材料
香菇,沙葛,半肥豬肉或梅頭肉,花生,油,蒜蓉,鹽,胡椒粉,香油,蠔油,澄面100克,木薯淀粉100克,水150毫升
做法:
1.餡料,這個(gè)是要提前做好的。香菇,沙葛(這是可當(dāng)水果吃的塊莖類蔬菜。跟馬蹄有點(diǎn)類似。)半肥豬肉或梅頭肉切丁。炒香花生去皮壓碎。
2.燒熱油鍋。爆香蒜蓉,放豬肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
3.放鹽/蠔油香油胡椒粉調(diào)味。炒好放涼后再加入花生碎。
4.粉果皮用料:澄面100克,木薯淀粉100克,混合過篩后把150ML剛燒開的水倒入粉里,用筷子拌一下蓋幾分鐘再取出揉成面團(tuán)。包法就不說了。你可以照著餃子的包法來做。
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