甜辣雞塊
正宗甜辣雞塊的做法,甜辣雞塊怎么做好吃又簡單
材料
琵琶腿，青椒，干辣椒，蔥伴侶甜辣醬，鹽，生抽，白糖，水淀粉，白酒，姜
做法：
1.琵琶腿3個洗凈，去骨去筋，切成小塊；青椒1個洗凈，切成粗條后改刀切成三角塊；姜3片，去皮，切絲；干辣椒4個，用紙巾擦拭干凈。
2.雞肉塊放入碗中，放入鹽、生抽1湯匙、甜辣醬2湯匙和少許水淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘入味。
3.鍋內(nèi)放入油，待油稍熱，放入姜絲和干辣椒爆出香味兒，放入腌制入味的雞肉塊，滑炒。雞肉變白后，放入甜辣醬2湯匙，少許白糖，再烹入少許白酒，放入青椒丁和少許鹽，快速翻炒幾下，即可出鍋。
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