正宗蒸紅衫魚的做法,蒸紅衫魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
紅衫魚2條,蔥段,姜絲少許,鹽適量,麻油,胡椒粉,蒸魚豉油,熟油
做法:
1.將紅衫魚去除內(nèi)臟與魚鰓,洗凈后用適量鹽、麻油抹勻。
2.碟底放少許姜絲,然后將魚放上,再放少許姜絲在魚身上。
3.隔水蒸3分鐘時(shí)倒去多余汁液。然后再繼續(xù)蒸5分鐘。
4.放上蔥絲及胡椒粉,淋上熟油和蒸魚豉油。
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