五彩雞丁
正宗五彩雞丁的做法,五彩雞丁怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞腿1個(gè)，玉米1根，青椒1個(gè)，草菇150克，紅蘿卜1根，芝麻少許，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，胡椒粉適量
做法：
1.雞腿洗凈后去骨留肉。
2.將雞腿肉切粒，然后用鹽、生粉、料酒、生抽腌2小時(shí)。
3.玉米洗凈后用刀將玉米粒沿芯切下。青椒洗凈后去囊切粒。紅蘿卜去皮洗凈后切粒。草菇去根去蒂洗凈后切粒焯水。
4.鍋內(nèi)放少量油，加入雞腿粒微稍炒一下后上碟備用。
5.原鍋放入芝麻炒香后上碟備用。
6.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入玉米和紅蘿卜翻炒，加入適量鹽、生抽、及清水燜2分鐘。
7.加入草菇及青椒翻炒，最后加入雞腿粒炒熟。
8.加入芝麻炒均勻，灑上胡椒粉即可。
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