正宗灰樹花燒排骨的做法,灰樹花燒排骨怎么做好吃又簡單
材料
灰樹花,排骨,生抽,料酒,冰糖,蔥,姜,大料,雞精
做法:
1.將排骨用清水洗凈,下鍋焯至表面變色,撈出瀝干水分備用,灰樹花用溫水泡發(fā),洗凈表面泥沙,水備用;
2.焯好的排骨下油鍋,加入4-5粒冰糖,用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料,加入適量水沒過排骨,用大火燒開;
4.燒開后,轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘,放入泡好的灰樹花,再倒入泡灰樹花的水,用中火燉制約10分鐘,或者湯汁收濃即可,出鍋前加入1勺雞精提味;
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