香辣醬

正宗香辣醬的做法,香辣醬怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

此刻，已經(jīng)吃了熱乎乎、香辣辣的飯菜，喝一杯熱水，聽窗外的北風(fēng)呼嘯，享美妙的音樂。。。中午沒有事情基本在單位餐廳買飯吃，而時常準(zhǔn)備這樣的香辣醬也成了我的拿手小菜。喜歡和同事說著話吃著飯，分享自己的一些心情。昨晚母親又送了些自蒸的槐花包子還有大男人最喜歡的腌辣椒（很尖細(xì)的朝天椒），父親每到這樣的季節(jié)便會腌一大盆，雖然知道吃多了沒多大好處，可為了女婿。。。還是明知故做。。。

材料

植物油，蔥伴侶豆瓣醬，白糖，腌過的辣椒，里脊肉，花椒粉，辣椒粉，蒜末，鹽，高湯精

做法：

1.腌辣椒切碎，里脊肉切丁，蒜切末。

2.鍋內(nèi)加一勺油，溫?zé)釙r加肉丁翻炒，待肉丁變色后加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒。

3.依次加辣椒碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出蒜香加一湯匙白糖，喜歡肉丁硬些的可多炒會，無須另加鹽。

4.最后出鍋前加點高湯精。

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