蒜香烤茄子

正宗蒜香烤茄子的做法,蒜香烤茄子怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

想當(dāng)年，俺在家里當(dāng)爸爸媽媽的乖女兒的時候，生活自理能力基本上屬于低等級笨蛋一類，家務(wù)活兒，是什么事情也不會做的。但是現(xiàn)在，在俺們家里，像是換個燈泡啊~~，修個門鎖啊~~，整個馬桶啊~~，等等之類的，在大自然定義里屬老爺們干的活兒，基本上全是由俺來負(fù)的。所以說，書上說得好——每個人的潛能都是無限的，每個人的能力也不全是天生的，而是可以后天培養(yǎng)和造就的。你想想啊~~，如果事到臨頭非解決不可了，而你趕巧兒又和我一樣，在身邊沒有人能幫上忙，那么？你不學(xué)著點(diǎn)兒自己動手，還能怎么辦？這一味蒜香烤茄子，本來平平淡淡沒什么滋味的大茄子，你給它點(diǎn)兒蒜蓉，再給它點(diǎn)兒火力，它受一受刺激，再被烤箱烤一烤，經(jīng)過這么一折騰，你想要它不成為美味的蒜香烤茄子，也不可能了。正所謂給我點(diǎn)兒陽光我就燦爛，你給我點(diǎn)兒壓力么，那我自然就成材了。這真是從古自今顛撲不破的真理啊~~。

材料

茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少許，蔥末少許，黑胡椒少許，辣椒末少許，精鹽適量

做法：

1.把茄子用刀順著中間部分輕輕劃一下，然后裝在保鮮袋里，放入微波爐中用微波高火轉(zhuǎn)一分鐘，讓茄子稍微軟身。

2.把蒜蓉，蔥姜粉，精鹽，黑胡椒，辣椒末兒，以及橄欖油全部放入小碗，調(diào)勻成為蒜蓉油汁。

3.烤盤鋪上錫紙，把用微波轉(zhuǎn)過的茄子放入，對半切開，在茄肉表面劃十字形，然后在中間均勻地填上調(diào)好的蒜茸油汁。

4.烤箱預(yù)熱200度3分鐘，裝入烤盤，用200度烤10分鐘左右，至茄子熟透即可。

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