玉米面三丁包

正宗玉米面三丁包的做法,玉米面三丁包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

黃黃的包子是因?yàn)榉帕藘砂延衩酌婧鸵话腰S豆面。很多北方朋友都說(shuō)玉米面要搭配點(diǎn)黃豆面，想想窩窩頭不就是這樣嘛，這說(shuō)法是有科學(xué)根據(jù)的，這樣做更有利于營(yíng)養(yǎng)的釋放和吸收。希望自己做個(gè)兼聽(tīng)則明的人吧，所以現(xiàn)在做玉米面的東西常喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)黃豆面。

材料

筍丁，雞肉丁，豬肉丁，蠔油，老抽，鹽，淀粉水2勺，面粉250克，玉米面2把，黃豆面1把，酵母5克，溫水1碗，糖10克，油

做法：

1.我用的是這種竹筍，現(xiàn)在毛筍已經(jīng)下市，竹筍還有噢。挑底部潔白嫩的買。

2.筍用開(kāi)水燙下后切丁，豬肉也切丁，雞腿肉去骨切丁，給雞腿去骨。

3.鍋里放少許油，將雞腿肉丁先煸炒出油，再放入肉丁和筍丁略略翻炒，加蠔油，老抽，糖，鹽，還有兩大勺淀粉水炒勻收汁。晾涼后用。

4.面粉250克，玉米面兩把，黃豆面一把，酵母5克，溫水一小碗，糖8-10克左右，油一匙揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵長(zhǎng)大后再揉。然后分劑子開(kāi)包。

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