木瓜燉牛奶

正宗木瓜燉牛奶的做法,木瓜燉牛奶怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

前兩天俺已經(jīng)用木瓜做了蒸牛奶和奶昔兩道甜品，今天就再上一道木瓜燉牛奶吧~~。做這一道木瓜燉牛奶甜品，過程要比上兩次復(fù)雜點兒，是需要用燉盅，用小火慢慢燉蒸出來的。正所謂慢工出細(xì)活兒，所以它的賣相也非常好看。紅紅的木瓜浸泡在雪白的燉奶當(dāng)中，表層還結(jié)著薄薄的一層奶皮，吃的時候用小勺輕輕撥開奶皮，下面濃郁的牛奶，以及清甜的木瓜就呼之欲出了。

材料

木瓜半只，鮮牛奶一杯，雞蛋，鮮牛奶1杯，雞蛋1只

做法：

1.木瓜去皮，切成小方塊兒，放在專用的瓷制的燉盅里，備用。

2.雞蛋只取蛋清，用力打發(fā)至起泡。

3.在打發(fā)的蛋清中加入牛奶，再繼續(xù)打發(fā)。

4.把打發(fā)好的牛奶蛋清緩緩倒入裝了木瓜的燉盅里。

5.蒸鍋倒入清水，大火燒開，再把燉盅放入（記得要蓋上燉盅的蓋子，以免水汽漏進去），改用中小火燉蒸十五分鐘，即可。

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