泡菜蛋炒飯

正宗泡菜蛋炒飯的做法,泡菜蛋炒飯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

說實話，個人是更喜歡咱中國的泡菜，比如四川的脆蘿卜與脆豇豆，都很不錯！對韓國泡菜的印象就是不管是啥菜似乎都是紅紅的有著許多辣椒粉，口味似乎也相對單一了點兒，平時倒真真吃的較少！而說到蛋炒飯，相信大多數(shù)的中國人都吃過，也立馬會有不少人說，這多簡單呀，咱會！呵呵，咱今天就稍稍加點難度，讓這韓國泡菜“嫁給”咱中國的傳統(tǒng)蛋炒飯，來點兒跨國戀的火花花吧！

材料

韓國泡菜，五花肉（或瘦肉），香蔥數(shù)根，雞蛋個，食用油適量，鹽適量，雞精適量，涼米飯適量

做法：

1.先將辣白菜擠去多余湯汁后切成絲，把肉切成丁，香蔥的蔥白與綠色部分都分別切成蔥末，雞蛋磕入小碗打散備用；

2.鍋中入適量油，燒熱后把肉丁放入煸炒至變色發(fā)白后（如果是五花肉丁就略多煸會兒，逼一下油），下入香蔥白末與米飯，翻炒均勻，將米飯炒散令其均勻受熱；

3.將辣白菜絲放入，翻炒均勻，將炒飯推到炒鍋一邊并將炒鍋略偏讓炒飯的油流到鍋的一邊，調(diào)中火，將打散的雞蛋倒入鍋中炒熟并與先前的推在一邊的米飯兜炒均勻，用少許鹽、雞精調(diào)味，撒上香蔥青末即可出鍋享用了：）

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