心形糯米糕

正宗心形糯米糕的做法,心形糯米糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

偶爾總會(huì)想起糯米豆沙那軟軟糯糯的味道，糯米點(diǎn)心做起來(lái)倒也快，這樣的大熱天，就做個(gè)簡(jiǎn)單快捷，又能解解讒的糯米豆沙糕吧。開(kāi)始包餡的時(shí)候，想起很久沒(méi)用過(guò)的餅干模，于是就拿出來(lái)把豆沙糕折騰成了心形。趁熱吃，軟呼呼的，放涼了吃，有一點(diǎn)點(diǎn)ＱＱ的。

材料

糯米粉125克，澄面25克，植物油3大匙，熱水120克，涼水1大匙，豆沙適量

做法：

1.１２０克熱水沖入到澄面里，攪拌成均勻透明的澄面糊

2.將澄面糊，糯米粉，植物油還有一大勺涼水全部放在一個(gè)容器里，揉成糯米團(tuán)

3.糯米團(tuán)分小分，包上豆沙餡，收口，壓到模型中，按平整，脫模排上已經(jīng)刷好油的盤(pán)子上（模型最好事先涂油，便于脫模）（也可以不用模型，就捏成團(tuán)收口就可以了）

4.鍋里燒開(kāi)一鍋水，裝好糯米團(tuán)的盤(pán)子放到蒸架上，中火１１分鐘左右即可

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