宇式上湯煨娃娃菜

正宗宇式上湯煨娃娃菜的做法,宇式上湯煨娃娃菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

老子的治國(guó)之道曰：“治大國(guó)，若烹小鮮”，做私房菜上亦然，若是想用便宜的，普普通通的家常食材燒出不同凡俗的，有別于所謂大菜的，令人叫絕的“家常美味”來(lái)，也絕非易事！“上湯娃娃菜”是一道很常見(jiàn)的菜式，曉宇進(jìn)行了些私家改良，呵，于是就有了這道“宇式上湯煨娃娃菜”～

材料

娃娃菜2棵，培根片若干，松花蛋1個(gè)，豌豆少許，甜玉米粒少許，胡蘿卜丁少許，高湯適量適量，大蒜粒數(shù)顆

做法：

1.將娃娃菜洗凈一切為二，瀝水備用；

2.皮蛋（松花蛋）剝殼切成??；

3.根據(jù)娃娃菜長(zhǎng)度將培根切成相應(yīng)的段夾入菜葉葉片之間；

4.將去皮的的蒜粒切成片。鍋中入少許油將蒜片煸香后放入能略高過(guò)娃娃菜的高湯（或清水，將濃縮骨湯醬放入），大火燒開(kāi)后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡蘿卜丁，用適量鹽調(diào)味（注意，如果是放的濃縮骨湯醬，就可以不放或少放鹽了，另外，要考慮到培根也是有些鹽份的哦^_^）；

5.將夾好肉片的娃娃菜切面向上放入湯中，轉(zhuǎn)中小火，煨五六分鐘關(guān)火；

6.將娃娃菜小心取出切段裝盤，將湯汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^

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