正宗炸雞腿的做法,炸雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
一直很怕炸東西,果然。。。又被油燙了。。。雞腿,不曉得是不是因?yàn)槭潜鶅龅脑蛘ǖ揭话霑?huì)析出水分,導(dǎo)致四處濺油。。。
材料
雞腿2個(gè),淀粉2大匙,雞蛋1個(gè),面包粉適量,鹽,料酒,孜然粉,面粉5大匙
做法:
1.將雞腿洗淨(jìng)、瀝干水分,用刀劃幾道后放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉腌漬2小時(shí)
2.將少許鹽,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入適量水調(diào)成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一層面包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝干油分即可
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