生蠔蝦醬煎鵝蛋
正宗生蠔蝦醬煎鵝蛋的做法,生蠔蝦醬煎鵝蛋怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
鵝蛋比雞蛋好吃。就是量少。聽說一年只有一段時(shí)間下蛋。所以不抓緊時(shí)間買的話就吃不上了。這不。我是前一陣買的。最近沒了。電腦里的圖片沒及時(shí)整理，所以沒提前通知大家去買。同樣是家禽，怎么鵝不是一年都生蛋呢？懶？不過它的蛋的確大。一個(gè)頂三四個(gè)雞蛋。水煮出來的蛋白看得到跟膠原蛋白那樣的透粘感。真的好好吃。這個(gè)菜是廣東做蠔很家常的方法。真不想再說了。
材料
小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜
做法：
1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水。
2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點(diǎn)胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜歡口感實(shí)一些的可以加點(diǎn)生粉。
4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
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