家常素炒餅

正宗家常素炒餅的做法,家常素炒餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這是一道簡單又家常的菜，其實應(yīng)該算是主食了哈，有菜有主食，管飽還好吃，真的是越家常，越對味兒！如果喜歡的話，可以加入少許肉絲，味道也會更香些，而且更適合家里的“肉老虎”們食用。只是肉絲需要提前炒熟，在最后淋入香醋之前再放入，肉絲味道香還不會老；烙餅可以自己制作，當(dāng)然沒有時間的話，可以買現(xiàn)成的，但是要切記一點：烙餅買回家自己切，千萬不要讓小販代切，這樣不好吃！

材料

烙餅1張，圓白菜100克，大蔥1段，干辣椒3個，醬油30毫升，香醋20毫升，白糖3克，鹽5克

做法：

1.將烙餅切成細(xì)絲，圓白菜洗凈后也切成細(xì)絲，大蔥切成蔥花備用；

2.鍋中加入油燒到3成熱，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的蔥末炒出香味；

3.此時把火調(diào)成中小火，放入烙餅絲翻炒均勻，直到餅絲開始變軟，然后淋入醬油加入白糖，炒至餅絲上色出香味；

4.放入圓白菜絲加入鹽炒勻，直到圓白菜變軟，最后將火力調(diào)成中火，放入剩余的蔥末，淋入香醋拌勻后立即出鍋。

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