竹筍燉排骨

正宗竹筍燉排骨的做法,竹筍燉排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

朋友從老遠(yuǎn)寄了些竹筍過來，估計(jì)快遞的費(fèi)用要比竹筍貴，感動(dòng)。就來個(gè)竹筍燉排骨吧。

材料

竹筍250克，排骨1根，青紅椒適量，水發(fā)木耳適量，冬菇適量，蒜頭適量，大料適量，香葉適量，鹽適量

做法：

1.先將排骨斬件焯水。

2.竹筍也要焯水。

3.冬菇、木耳用溫水泡發(fā)，并切好辣椒。

4.起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。

5.加入料酒、加水蓋過排骨，然后將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開后文火慢燉。

6.水快收干時(shí)加入辣椒翻炒片刻。

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