黑椒牛油香煎魚

正宗黑椒牛油香煎魚的做法,黑椒牛油香煎魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

有博友同我留言說：你做的菜太復(fù)雜啦！很難學(xué)會啊！能不能弄些簡單點兒的？我好學(xué)著做?。縹~其實，做菜這件事情一點兒也不復(fù)雜和難學(xué)，關(guān)鍵還在于做菜的人是不是把制作的過程當(dāng)成一種享受，并且富有創(chuàng)造精神，時時記得推陳出新（嗯嗯~~，你看我把做菜提升到多么高的一樣境界，你就知道我做菜的水平有多高了哈~~）。想一想，當(dāng)你精心烹調(diào)出的每一道菜式，都有人把它吃得光光的，并且贊不絕口時，這，是多么得意的一件事情吶~~~。當(dāng)然，做法簡單的菜也不是沒有，今天這一味黑椒牛油香煎魚便極其簡單。

材料

魚，牛油，黑糊椒，鹽

做法：

1.把魚橫切成兩指粗細(xì)的塊狀，在魚身上抹點兒鹽，腌15分鐘左右（今天用的是馬鮫魚，也可以用銀魚，或是其它的海產(chǎn)魚）。

2.把平底煎鍋燒熱了，放一塊小牛油進(jìn)去（放牛油這一招是俺自己發(fā)明的，因為特別喜歡牛油濃郁的香味，如果你手邊沒有的話，就用普通的花生油或者橄欖油也可以），等牛油融化后再把腌好的魚塊放進(jìn)去煎，用中火，煎的時候灑上一些黑糊椒碎在魚身上，煎至魚身兩面呈現(xiàn)金黃的顏色時，就可以盛盤了。

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