沖菜蒸牛肉
正宗沖菜蒸牛肉的做法,沖菜蒸牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
沖菜是腌制的大頭菜，因?yàn)殡缰频臅r(shí)候用水，有時(shí)也把它稱呼為水頭菜，味道咸鮮，下飯好。沖菜蒸牛肉是俺們這旮旯一道很具鄉(xiāng)土特色的農(nóng)家菜，新鮮的牛肉，用蒸的方法將其弄熟，鮮香可口，嫩滑無(wú)比。
材料
牛展肉1塊，沖菜適量，油適量
做法：
1.將牛肉切薄片，沖菜、姜切絲，與牛肉片拌在一起，加油腌15分鐘。（沖菜是咸的，所以不用加鹽）
2.水燒開后將牛肉入鍋，猛火蒸3分鐘就可以了。
3.記住，是3分鐘哦，時(shí)間過(guò)了肉就會(huì)變韌了。
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