欖菜肉末蒸豆腐
正宗欖菜肉末蒸豆腐的做法,欖菜肉末蒸豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
盒裝內(nèi)酯豆腐1盒，肉末50克，香港橄欖菜60克，蔥姜蒜末少許，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽和雞精各少許
做法：
1）用剪刀將內(nèi)脂豆腐的盒底四角小心剪去，放置15分鐘，瀝去水分.然后撕去表面覆蓋的薄膜，
2）將豆腐輕輕地反轉(zhuǎn)倒至盤中，用小刀割成小塊.
3）熱鍋入油，油溫后放入蔥姜蒜末炒香，放入肉末炒散，加料酒煸炒至顏色變白.
4）加入香港橄欖菜和其他的調(diào)料，炒勻后覆蓋在豆腐上.
5）蒸鍋放水燒開后，把豆腐放在蒸架上蒸5分鐘即可.
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