無(wú)錫排骨

發(fā)布時(shí)間：2017-02-11 11:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2030人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
無(wú)錫排骨

正宗無(wú)錫排骨的做法,無(wú)錫排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豬小排600公克，大豆苗1包，姜末1小匙，蔥末1小匙，香油1小匙，鹵汁：1支，姜片3片，八角2顆，糖1/2小匙，醬油1杯，水5杯，糖1小匙，蕃茄醬1大匙

做法：

1.豬小排切約7cm小段，放入沸水中汆燙去血水，取出洗凈備用。

2.鹵汁煮沸，放入作法1的豬小排再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘至軟化，

取出備用。

3.大豆苗洗凈，放入沸水中燙熟，取出瀝干，擺盤(pán)備用。

4.取鍋，加少許油爆香蔥末、姜末，再放入作法2的鹵汁約1杯。

5.加入所有調(diào)味料煮沸，再放入作法2的豬小排煮至收汁，淋上香油拌勻，盛起擺在作法3的大豆苗上即可。

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