麻婆豆腐

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 2149人關(guān)注 我要評價
麻婆豆腐

正宗麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做好吃又簡單

材料

豆腐400克，牛肉末，青蒜苗段各適量，豆豉，豆瓣，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油各適量

做法：

1)選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開水泡去澀味。

2)燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細的牛肉末炒散，至色呈黃

3)加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，

4)加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。

5)再下青蒜苗節(jié)、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時盛碗內(nèi)，撒花椒末即成。

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