鍋塌豆腐

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1602人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
鍋塌豆腐

正宗鍋塌豆腐的做法,鍋塌豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

北豆腐，豆腐，姜末，蔥花，蟹子，調(diào)料：雞湯，鹽，紹酒，水淀粉

做法：

1、豆腐切成1厘米厚、4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片，用少許鹽、淀粉腌10分鐘。

2、豆腐兩面蘸雞蛋糊（先沾少許淀粉會(huì)蘸雞蛋液方便些）。

3、將豆腐一片片入溫油鍋兩面煎黃，撈出。

3、鍋中留少許油，加入蔥姜末爆香，然后加入豆腐、雞湯少許鹽，大火將湯煮開后，改小火將湯汁收到快干時(shí)即可。最后放上新鮮的蟹子。

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