肉皮凍

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1970人關注 我要評價
肉皮凍

正宗肉皮凍的做法,肉皮凍怎么做好吃又簡單

材料

豬皮，蔥段，姜塊，花椒，大料瓣，小茴香

做法：

1、把豬肉皮用刀刮凈毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，

2、刮掉里面肥膘(要反復刮干凈才好)后，

3、切成小長條，放入盆內(nèi)，加開水燙一遍洗凈余油。

4、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬2小時左右取出調(diào)料袋，加入鹽、稍涼放點蒜末.。倒入樂扣晾涼放入冰箱，次日成凍，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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