酒香魚片
發(fā)布時(shí)間:2016-12-12 15:54:56 編輯:百姓健康網(wǎng) 1645人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗酒香魚片的做法,酒香魚片怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
淡水活魚,白葡萄酒,姜
做法:
1.將魚按垂直方向切成薄片,頭尾不用。用少許的鹽、少許胡椒粉、淀粉腌10分鐘。放鍋里煎熟,多放點(diǎn)油,不要煎得太老。
2.鍋里放少許的油,放入姜片爆香后取走,倒入白葡萄酒,一斤的魚大約倒入50ml的酒(喜歡喝酒的可以多加一點(diǎn)酒),加一點(diǎn)水,加鹽。倒入魚片,燒開(kāi)后加味精,并用淀粉勾芡就可以裝盤了。
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