香蕉慕司
正宗香蕉慕司的做法,香蕉慕司怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
香蕉泥200克，檸檬汁（半個(gè)），糖50克（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），吉利丁片8克，輔料部分：淡奶油250克，糖30克，朗姆酒1大勺
做法：
1、香蕉泥加熱至60度，加入泡軟的吉利丁片；
2、加入檸檬汁和糖，放涼；
3、淡奶油加糖和朗姆酒打至六分發(fā)；
4、將2與3分次拌勻；
5、將焦糖香蕉在蛋糕坯上擺成圈（這樣可以保證每一塊蛋糕切開都有香蕉）；
6、將香蕉慕司倒入模具，輕輕在桌面上震出氣泡，如果有需要可以用刮板刮平表面；
7、將做好的慕司蛋糕放入冷藏室內(nèi)，四小時(shí)后可以脫模。
裝飾：
1、脫模后，用打發(fā)的淡奶油抹平表面和四周，再用抹刀在表面抹出紋路；
2、擺放水果，篩上糖粉（這個(gè)很失敗，我發(fā)現(xiàn)櫻桃篩糖粉太難看了，不如草莓好看，要是沒有篩糖粉效果更好）；
3、水果間隙添加薄荷葉，并在空白處撒上食用金箔。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
