蜜汁叉燒肉

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1551人關(guān)注 我要評價
蜜汁叉燒肉

正宗蜜汁叉燒肉的做法,蜜汁叉燒肉怎么做好吃又簡單

材料

豬肉500克，自制叉燒醬腌汁：蒜蓉，姜蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲（上色用沒有可以免），少量鹽（蜂蜜最后成品再放）

做法：

01.豬肉洗凈切大片。

02.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內(nèi)調(diào)均勻。

03.將豬肉放入，腌料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時讓其入味。

04.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。（約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因為有麥芽糖的成份很容易燒焦）最后出鍋后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均勻即可）

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