羽衣甘藍(lán)金蓮花戚風(fēng)圓蛋糕

正宗羽衣甘藍(lán)金蓮花戚風(fēng)圓蛋糕的做法,羽衣甘藍(lán)金蓮花戚風(fēng)圓蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

首先我是先打蛋黃糊的，因?yàn)槊看未蚝玫牡鞍锥家驗(yàn)橥按蟊淅锓挪幌露鴮?dǎo)致有一點(diǎn)點(diǎn)消泡的跡象，因此現(xiàn)在做戚風(fēng)都是先打蛋黃糊。以前做是把粉類混合后加入到蛋黃糊中，但有時(shí)候會(huì)有拌不均勻有顆粒的現(xiàn)象。所以我先用水把它沖開后倒入蛋黃糊內(nèi)先攪拌勻后再加入的面粉。蛋黃糊做好后，開始打蛋白。打到硬性發(fā)泡。使用羽衣甘藍(lán)青汁植物奶，粉質(zhì)的，用50ml的溫開水沖開備用。烘焙：170度，小烤箱下層，大烤箱中下層約40分鐘。

材料

蛋黃4個(gè)，，白砂糖30克（蛋黃用），，羽衣甘藍(lán)植物奶一袋（30克），，低粉45克，，蛋白5個(gè)，，白砂糖40克（蛋白用)，，葵花仁油50ml，，水50ml.

做法：

1.制作：（金蓮花用熱水泡開備用）1.蛋黃4個(gè)打入碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，加入30克白砂糖，攪拌均勻。2.分?jǐn)?shù)次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次攪拌均勻后再繼續(xù)加入。

2.3.用的羽衣甘藍(lán)青汁植物奶圖片。4.倒入綠色粉質(zhì)，加入50ml溫開水沖開后稍事晾涼，把沖泡開的羽衣甘藍(lán)青汁植物奶加入到蛋黃液中攪拌均勻。5.加入過篩的低筋面粉翻拌均勻備用

3.6.蛋白分次加入白糖打至硬性發(fā)泡，取1/3打好的蛋白到蛋黃混合物中翻拌均勻。再把翻拌好的蛋黃混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均勻。7.把事先泡開的金蓮花碼放在模具底部。

4.8.倒入面糊，震蕩幾下，震出氣泡。9.入預(yù)熱好的烤箱烘焙。入爐約15分鐘就開始高漲出模子了，擔(dān)心快漲到上面的加熱管蓋了一張錫紙。出爐后用酒瓶法立刻倒扣冷卻。

小編推薦：

涼拌老虎菜做法 得莫利燉魚做法 黃花菜炒木耳做法 醬炒小仁仙做法 排骨燉蘿卜做法 萵筍肉片做法