素食壽司
正宗素食壽司的做法,素食壽司怎么做好吃又簡單
材料
壽司飯：煮熟米飯，白醋，白糖，內(nèi)餡：蛋皮，胡蘿卜，小黃瓜，素肉松，蜜豆棗，壽司專用海苔
做法：
【壽司飯的做法】：
1、將米放入電鍋中，水量與米量的比例為1：1
2、煮好的飯先不要開鍋，用飯鏟鏟松，把底部的飯翻上來，讓其再燜10-15分鐘。
3、做好的飯乘熱倒入大盆中，調(diào)制壽司醋（白醋150ml、砂糖90g、鹽30g混合而成），按照1杯米配25ml壽司醋的比例倒入壽司醋。
4、將飯勺以平行角底切入飯中翻攪，讓飯充分吸收醋味。
【壽司的制作方法】：
1、小黃瓜切成長條（切成長條狀容易幫助壽司定型）
2、雞蛋加鹽，入油鍋內(nèi)煎成蛋皮，再切成細(xì)絲；胡蘿卜切成細(xì)絲。
3、煮熟米飯，乘熱加入白醋、白糖拌勻。這個醋和糖的量隨個人喜好加，我都是亂加的。
4、壽司海苔鋪在壽司簾上。
5、將拌好的壽司飯平鋪在海苔上。
6、放上所有餡料，可以兩邊都放上胡蘿卜絲。
7、一邊卷一邊壓緊。
8、卷好的壽司卷（如果是帶出去做早餐就不需要切了）切成小段即可。
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