經(jīng)典錫紙烤排骨
正宗經(jīng)典錫紙烤排骨的做法,經(jīng)典錫紙烤排骨怎么做好吃又簡單
材料
配料：肋排250克，蘋果100克，梨100克，洋蔥60克，番茄醬2大勺，糖1小勺，白蘭地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，鹽1/2小勺，烘焙：第一次180度25-30分鐘，第二次220度6分鐘
做法：
1、把蘋果、梨去核切成小塊(不用去皮)，和洋蔥一起放進食物料理機，打成泥。
2、在打好的果泥里加入番茄醬、糖、白蘭地、肉桂粉、黑胡椒粉、鹽，并攪拌均勻，成為腌料。
3、把肋排洗凈，浸泡在第二步做成的腌料里，放進冰箱冷藏室冷藏腌漬過夜。
4、腌好的排骨，取出來放在錫紙上
5、用錫紙把排骨包好。放在烤盤或烤架上，烤箱事先預(yù)熱到180度，把烤盤放入，烤25-30分鐘。
6、烤好的排骨除去錫紙，放在烤架上，刷上一層腌料，再次放入烤箱，溫度調(diào)高到220度，烤6分鐘，烤到表面金黃酥脆即可。
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