清蒸鮑魚

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網 1951人關注 我要評價
清蒸鮑魚

正宗清蒸鮑魚的做法,清蒸鮑魚怎么做好吃又簡單

材料

鮑魚200克，調料：鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克

做法：

1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；

2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；

3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；

4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；

5.碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；

6.食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。

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