鹽烤白鯧

正宗鹽烤白鯧的做法,鹽烤白鯧怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

挺喜歡吃鯧魚(yú)的，有白鯧（也有說(shuō)成白倉(cāng)）、金鯧還有黑鯧、通常都拿來(lái)干煎，紅燒什么的.春節(jié)時(shí)去“領(lǐng)先環(huán)球自助”吃飯，吃了烤的，那種小小的鯧魚(yú)烤起來(lái)我們都覺(jué)得很好吃，感覺(jué)就是加點(diǎn)鹽原汁原味的烤，卻很鮮美。羅湖那邊一向不是我們熟悉的地盤(pán)，去嘗試了這次自助，我們都覺(jué)得挺值，雖說(shuō)我和兒子吃不了太多,因?yàn)榭蛇x的品種實(shí)在多，只恨自己肚子不夠大啊,龍蝦、雪蛤之類(lèi)的也吃了，呣，倒現(xiàn)在還老惦著那特飲和芝麻糊真好喝。比威尼斯好太多了，威尼斯就是環(huán)境好，可是選擇太少還貴，前些天懶龍又去過(guò)一次宴會(huì)廳，說(shuō)越做越差了。哎，又扯遠(yuǎn)了，言歸吃傳哈。

材料

白鯧3條，紫蘇葉，姜汁，料酒，姜片，大蔥段，油

做法：

1.先用姜汁和料酒給魚(yú)洗洗澡，然后魚(yú)的表面和肚子里面都均勻地抹上一層鹽。

2.再在肚子里塞進(jìn)點(diǎn)姜片、大蔥段和紫蘇末腌漬半小時(shí)以上。

3.把腌好的魚(yú)放在烤網(wǎng)上，下面墊烤盤(pán)（鋪錫紙），給魚(yú)表面刷上一層油。

4.200度先烤七八分鐘，看魚(yú)成熟差不多時(shí)再轉(zhuǎn)240度烤下，讓表面烤黃點(diǎn)就可以了。

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