正宗子姜酸梅鴨的做法,子姜酸梅鴨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
子姜,白醋,白糖,鴨,老姜,冰花梅醬,醬油
做法:
1.子姜的腌法:子姜切薄片(越薄越好)后用鹽抓勻腌一會(huì)用涼開(kāi)水洗凈抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的話一兩天就能吃了).
2.子姜酸梅鴨:鴨斬小塊,油鍋燒熱爆老姜片放鴨炒到變色后加糖/冰花梅醬/腌子姜/醬油/適量水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜到肉酥.
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