飄香雞排
正宗飄香雞排的做法,飄香雞排怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
為雞肉增香的秘密武器-------飄香雞排炸雞排大家都喜歡吃，家家都有自己的烹飪方式，但是，我真的真的特別推薦用洋蔥一起腌的辦法，真的真的特別好吃！洋蔥能去除腥味還有一股獨(dú)特的香味，用于腌制雞肉、羊肉、牛肉等等都很好，加入洋蔥的肉類只需要稍稍調(diào)味、上色就很好吃。而且烹飪的時(shí)候香氣還非常濃郁，保證讓你的廚藝立即提升！
材料
雞胸1塊，洋蔥1個(gè)，淀粉15克，面包糠適量，醬油30毫升，蜂蜜30毫升，蠔油15毫升，鹽5克，白胡椒5克，白酒15毫升
做法：
1.將雞胸肉片成兩片，去掉表面筋膜，洋蔥切成細(xì)絲。雞肉中放入醬油、蜂蜜等調(diào)料，拌勻后再放入洋蔥，加蓋腌制2小時(shí)，或者放入冰箱隔夜效果更好；
2.腌好的雞胸肉去掉洋蔥瀝干水分，平底盤中放入干淀粉、面包糠混合均勻，然后放入雞胸肉裹滿，并用手稍稍壓緊，以防脫落；
3.將油燒到4成熱后，放入蘸滿面包糠的雞肉，用中火慢慢炸至金黃出香味，撈出后用紙巾將多余油質(zhì)吸去即可。
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