糖烙餅

正宗糖烙餅的做法,糖烙餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

我發(fā)現大家都特別愛吃餅，所以周末即將來臨之際，再貼一塊餅出來吧。還是燙面餅，但是當時家里沒有芝麻醬，而我做蔥油餅的技術沒有做甜餅的技術好，而且老公和婆婆都比較喜歡甜味道的。于是就決定用油加白糖。不過，和我一向“倡導”的粗糧和健康飲食有點偏差，因為用的白面、白糖，還有不少油，讓我不由聯想到多納圈（donuts），曾經是我最愛吃的一樣甜品。不過，白糖烙餅的油和糖份倒是沒有高到那種程度，別吃太多，偶爾為之就好了。

材料

白面2杯，鹽適量，熱水0.3杯，涼水0.3杯，油適量，白糖1大匙

做法：

1.先在面粉中間加熱水，把面快速攪成雪片狀，然后加涼水，和成面團。餳30分鐘。

2.把餳好的面揉幾分鐘，分成4份。

3.每份搟成圓片，上面均勻抹上油、撒上白糖和鹽，卷成長條再盤成圓圈，最后搟成3、4毫米厚的餅。

4.平底鍋里放1大勺油，中大火加熱，油起波紋后放餅，改成中火，兩面烤成金黃。重復做完所有的面。

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