蘿卜酥
正宗蘿卜酥的做法,蘿卜酥怎么做好吃又簡單
材料
中筋粉110克，水50克，色拉油20克，低筋粉125克，白蘿卜絲350克，火腿20克，蝦皮15克，香菇絲15克，蔥末30克，豬油10克，雞蛋1個，白芝麻，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，香油
做法：
1.蘿卜絲加鹽靜止半小時，擠干水分香菇泡軟切絲，火腿切末。
2.將油皮和油酥皮和成面團后，醒15分鐘。把餡料加上調(diào)味料拌勻。
3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮搟開包入油酥，封口朝下?lián){開。
4.卷起來再搟開，重復(fù)三次。最后搟成圓型包入餡料收口向下，壓扁一些。
5.刷上蛋液，沾滿芝麻擺入盤中。
6.烤箱預(yù)熱180度，烘烤25分鐘。
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