翠衣扁尖脊骨湯
正宗翠衣扁尖脊骨湯的做法,翠衣扁尖脊骨湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
最近天熱哈，可是湯還是要喝，記得有北方朋友跟我說(shuō)這么熱的天喝熱湯不是越喝越熱呀，其實(shí)不然哈，人因?yàn)樘鞜崃骱?，光補(bǔ)充水分還不足夠，除了喝冰鎮(zhèn)綠豆湯、酸梅湯、各種果汁飲料外，還應(yīng)該補(bǔ)充隨汗流失的鹽份，而喝點(diǎn)湯是最佳的補(bǔ)充方法，所以夏天也應(yīng)該多喝湯水，晾至溫?zé)岷茸詈谩Ｎ鞴掀ご蠹叶贾朗潜恢嗅t(yī)們稱為“西瓜翠衣”的好東西。
材料
老黃瓜1根，西瓜皮2塊，扁尖（茶筍）10條，脊骨300克
做法：
1.先煮骨頭，里面放一小勺醋。
2.開后撇去浮沫，煲四十分鐘后，加入放入扁尖、老黃瓜和西瓜皮再煲二十分鐘左右，關(guān)火就好了。為什么沒(méi)加鹽，因?yàn)楸饧馐窍痰?，如果嫌鹽味不夠，關(guān)火后在調(diào)少許鹽即可。
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