蘆筍炒肉

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1599人關(guān)注 我要評價
蘆筍炒肉

正宗蘆筍炒肉的做法,蘆筍炒肉怎么做好吃又簡單

材料

蘆筍，肉片，雞蛋一個

做法：

步驟1：豬里脊肉洗凈切薄片，放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘

步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲

步驟3：鍋內(nèi)加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用

步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出

步驟5：把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調(diào)入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷

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