鮮菇扒油菜

正宗鮮菇扒油菜的做法,鮮菇扒油菜怎么做好吃又簡單

材料

鮮菇300G，菜心300G，姜，蒜，蠔油，鹽，料酒，油，麻油，生粉，上湯，雞精

做法：

1.鮮菇洗干凈去掉菇柄拖熱水撈起泡冷水晾干水后對半切開備用菜心洗干凈摘好備用姜、蒜切片或切碎備用。

2.姜、蒜爆香油鍋、放菜心和香菇一起爆炒幾下、放1茶匙料酒翻炒幾下加上湯（或水）適量的蠔油、鹽、雞精調(diào)味后蓋鍋蓋小火燜10-15分鐘。

3.生粉加適量的水攪拌均勻成芡汁，待其燜煮入味后滴上幾滴麻油勾芡翻炒均勻即可裝盤。

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