茄汁海鮮泡飯

正宗茄汁海鮮泡飯的做法,茄汁海鮮泡飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>

材料

蝦150克，花蟹1只，生蠔肉150克，花甲150克，魷魚1條，洋蔥1個(gè)，番茄3個(gè)，米飯3碗，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，雞粉適量，番茄醬適量

做法：

1.蝦去須開背去腸線后洗凈瀝干水。

2.花蟹去內(nèi)臟洗凈后斬件。

3.生蠔肉洗凈后焯水。

4.魷魚去皮去內(nèi)臟洗凈后切成圈焯水。

5.花甲洗凈焯水。

6.洋蔥洗凈后切絲。

7.番茄洗凈后切粒

8.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片和蔥段，爆香后加入蝦、花蟹、生蠔肉、花甲、魷魚翻炒。

9.加入洋蔥絲炒勻，烹入料酒，然后加入清水。

10.煮沸后加入番茄粒。

11.再次煮沸時(shí)加入米飯。

12.最后加入適量鹽、雞粉、番茄醬調(diào)味即可。

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