青椒茄絲
發(fā)布時間:2016-12-12 15:54:56 編輯:百姓健康網(wǎng) 1825人關(guān)注
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正宗青椒茄絲的做法,青椒茄絲怎么做好吃又簡單
材料
茄子1個,青椒3個
做法:
步驟1:茄子洗凈切絲,用鹽水浸泡待用,青椒切絲
步驟2:鍋內(nèi)油燒熱,將茄絲瀝干水分后放入煸炒至軟盛出
步驟3:將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒,加入茄絲炒勻
步驟4:最后加適量的鹽調(diào)味,出鍋裝盤即成。茄子切好后放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那么吸油
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